牙齿的解剖结构分为牙冠、牙颈和牙根三部分；从里到外，又可以分为牙釉质、牙本质、牙髓等。

牙釉质是覆盖于牙冠表层的、半透明的白色坚硬组织。牙釉质的颜色与牙釉质的矿化程度密切相关，矿化程度高，牙釉质越透明，其深层的牙本质的黄色易透出而使牙釉质呈淡黄色。一些美白牙齿的方法是使牙本质中的钙流失，光折射度改变，牙釉质透明度降低，呈白垩色，这样牙釉质的硬度也下降了，所以大家不要一味追求牙齿的美白而忽略了牙齿健康！

当前牙齿美白原理多数是“氧化还原”原理，通过低温冷光进行牙齿美白。如果照射的光源温度过高，牙齿不但会感觉酸痛，还会造成牙齿脱水，伤害到牙釉质，使牙齿看起来失去光泽，虽白但不自然。所以在追求漂亮牙齿的同时，一定要谨慎选择美白产品.